La salute si costruisce a tavola, sulla base di ciò che mangiamo ogni giorno. È questo il risultato di innumerevoli lavori scientifici che, giorno dopo giorno, ci sottolineano quanto sia importante una dieta varia ed equilibrata, fatta di nutrienti equilibrati e bilanciati.
Un corretto stile alimentare contribuisce a costruire e rafforzare l’organismo, fornendo l’energia quotidiana di base che è indispensabile al buon funzionamento fisico e mentale del nostro corpo. E la corretta alimentazione è determinante per uno sviluppo sano, a partire dalla prima infanzia fino al nostro invecchiamento.
Mangiare sano aiuta anche a prevenire e trattare molte malattie croniche: obesità, sovrappeso, ipertensione arteriosa, malattie dell’apparato cardiocircolatorio, malattie metaboliche, diabete e alcune forme di tumori. L’alimentazione sana, inoltre, fortifica il sistema immunitario e aiuta l’organismo a proteggersi da molte altre malattie che non sono direttamente collegate alla nutrizione.
A tutto questo si aggiunge una recente scoperta dell’Università di Harvard che ha studiato più di 80.000 soggetti di sesso femminile per ben 22 anni: una dieta sana svolge un ruolo importante anche nel rallentare il normale decadimento delle funzioni sensoriali del nostro organismo, e tra queste, in primo luogo, salvaguarda l’udito.
Assieme al dottor Paolo Petrone, scopriamo come la dieta può aiutare a custodire un udito sano. Quali sono le diete più equilibrate che contribuiscono a salvaguardare l’udito? E su quali processi fisiologici si basano nella loro azione protettiva?
L’articolo è stato pubblicato sul numero di settembre 2018 della rivista tecnico-scientifica “L’Audioprotesista”, rivista ufficiale dell’ANA e ANAP, associazioni nazionali degli audioprotesisti italiani e audioprotesisti professionali italiani. A questo link, a pagina 49, è possibile leggere l’articolo in versione completa. Qui sotto lo screenshot della pagina.
L'autore
Il Dott. Paolo Petrone è un medico, specialista in otorinolaringoiatria e chirurgia di testa e collo. Docente universitario di otorinolaringoiatria e membro di diverse società medico-scientifiche di calibro nazionale e internazionale. È appassionato di tecnologia e utilizza con spirito critico le tecnologie dell’informazione per fare divulgazione scientifica e diffondere innovazione digitale.
Ha realizzato numerosi progetti tra cui, tra il 2017 e il 2019, una raccolta di quasi 20.000 firme che hanno contribuito alla stesura di un progetto di legge con successiva promulgazione in legge dello Stato (L. n.10 del 10/02/2020: “Norme in materia di disposizione del proprio corpo e dei tessuti post mortem a fini di studio, di formazione e di ricerca scientifica”).
Ha collaborato e collabora ad attività di ricerca commissionate da Enti Istituzionali italiani e stranieri ed è autore e co-autore di articoli scientifici di ricerca nel campo delle patologie otorinolaringoiatriche, di presentazioni a congressi scientifici italiani e stranieri e di testi divulgativi a contenuto scientifico.
Nel 2022 è stato autore della Relazione Ufficiale del 108° Congresso Nazionale della SIOeChCF – Società Italiana di Otorinolaringoiatria e Chirurgia Cervico-Facciale: “Otorhinolaryngologists’ role in the management of epidemic respiratory human infectious disease COVID-19″. La Relazione è stata pubblicata sulla rivista scientifica “Acta Otorhinolaryngologica Italica” (Journal Impact Factor: 2.618).
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