{"id":6442,"date":"2023-06-12T06:00:00","date_gmt":"2023-06-12T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paolopetrone.it\/otorino-bari\/?p=6442"},"modified":"2025-05-13T10:28:38","modified_gmt":"2025-05-13T08:28:38","slug":"evitate-cibi-bevande-e-farmaci-con-sucralosio-e-genotossico-lallarme-dagli-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paolopetrone.it\/otorino-bari\/evitate-cibi-bevande-e-farmaci-con-sucralosio-e-genotossico-lallarme-dagli-usa\/","title":{"rendered":"Evitate cibi, bevande e farmaci con sucralosio: \u00e8 genotossico. L’allarme dagli USA"},"content":{"rendered":"

BARI, GIUGNO 2023 – L’allarme proviene dagli Stati Uniti. Un nuovo studio medico dell’Universit\u00e0 della North Carolina, eseguito su cellule umane, e pubblicato sul “Journal of Toxicology and Environmental Health<\/em><\/a>“, evidenzierebbe che il sucralosio causi alterazioni irreversibili del DNA umano e deve pertanto essere considerato genotossico<\/strong>.<\/span><\/p>\n

I ricercatori appaiono cos\u00ec allarmati dai risultati dello studio al punto da esortare tutti i cittadini a smettere di assumerlo<\/strong> ed esortano i governi a regolamentarlo molto pi\u00f9 severamente di quanto accada oggi.<\/span><\/p>\n

Il sucralosio \u00e8 una sostanza dolcificante artificiale, scoperta nel 1976, priva di calorie e derivata dal saccarosio. Secondo gli esperti, \u00e8 oltre 600 volte pi\u00f9 dolce dello zucchero al punto che, in molti casi, per ridurne il potere dolcificante viene fortemente diluito. Il sucralosio \u00e8 contenuto all’interno di oltre 4.000 cibi e bevande commercializzate in Europa<\/strong>, ma \u00e8 contenuto anche in diversi prodotti farmacologici e in etichetta, tra gli ingredienti, pu\u00f2 anche essere solo indicato con la sigla E955.<\/span><\/p>\n

Fino ad oggi, <\/span>grazie al suo potere dolcificante, il sucralosio \u00e8 stato commercializzato in maniera imponente assieme all’aspartame (E951), con l’intento di sostituire l’utilizzo degli zuccheri, senza aumentare l’apporto di calorie di cibi e bevande. E il loro utilizzo \u00e8 esploso anche negli integratori e nei dispositivi medici utilizzati in ogni specialit\u00e0 medica per i soggetti diabetici (anche per il trattamento di patologie otorinolaringoiatriche). Ma dal momento che da alcuni anni diversi studi scientifici hanno evidenziato la possibile tossicit\u00e0 dell’aspartame<\/a>, il sucralosio si \u00e8 diffuso progressivamente, fagocitando il mercato e sostituendo gli zuccheri naturali e l’aspartame utilizzati nella stragrande maggioranza dei prodotti per uso alimentare umano<\/strong>.<\/span><\/p>\n

L’immensit\u00e0 del mercato alimentare mondiale in cui \u00e8 diffuso il sucralosio aiuta a comprendere quanto sia grave l’allarme<\/strong> che proviene degli autori dello studio. L’autrice di questo lavoro, Susan Schiffman, dice: <\/span><\/p>\n

\n

\u00c8 giunto il momento di rivalutare la sicurezza e le norme relative all’utilizzo del sucralosio, perch\u00e9 stanno aumentando le prove che assumerlo comporta rischi significativi per la salute umana<\/em>“. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c8 bene precisare che, ad oggi, secondo la Federal Drug Administration (FDA) americana l’utilizzo del sucralosio sia da considerarsi sicuro<\/strong>, sulla base di 110 studi che hanno approfondito gli eventuali effetti tossici del sucralosio sull’uomo (compresi effetti sul sistema riproduttivo, sul sistema nervoso, sul metabolismo e sull’eventuale cancerogenicit\u00e0). L’FDA considera pericolosa per la salute umana un’assunzione di 1,5 grammi di sucralosio per un individuo che pesa 70 kg<\/a>. <\/span><\/p>\n

Mentre, secondo l’Unione Europea, l’utilizzo di questo zucchero artificiale deve essere regolamentato sulla base di quantitativi giornalieri di gran lunga inferiori<\/strong> rispetto a quelli previsti dalla FDA americana: 15 mg per ogni kg di peso corporeo<\/a>, ossia circa 1 grammo giornaliero complessivo per un individuo di 70 kg, con una differenza di un terzo rispetto ai quantitativi previsti negli Stati Uniti.<\/span><\/p>\n

\u00c8 pertanto fondamentale raccomandare tutti ad una lettura consapevole degli ingredienti presenti in cibi e bevande. Ricordando che la concentrazione dei prodotti contenuti in un alimento \u00e8 indicata dall’ordine con cui essi sono segnalati in etichetta<\/strong>. <\/span>I quantitativi di sucralosio presenti in cibi, bevande o sostanze medicamentose possono anche essere molto esigui, ma se sommati l’uno all’altro nell’arco delle 24 ore, possono superare i limiti giornalieri necessari a salvaguardare la salute umana. <\/span><\/p>\n

Ecco perch\u00e9 anche il proprio medico curante e il proprio specialista di fiducia svolgono un ruolo fondamentale nel somministrare farmaci e sostanze medicamentose in maniera consapevole. Molti prodotti presenti in farmacia venduti come integratori o dispositivi medici possono contenere sucralosio o aspartame<\/strong> per ridurre i rischi di iperglicemia, in particolare nel paziente diabetico. Ma se assunti in grandi quantitativi, assieme ad altre sostanze che contengono sucralosio o aspartame, possono diventare pericolosi per la salute umana.<\/span><\/p>\n

E in tutto questo anche lo specialista otorino gioca un ruolo importante. In particolare, nella cura del reflusso laringo-faringeo<\/strong><\/a>, molti integratori e dispositivi medici che possono essere prescritti possono contenere aspartame o sucralosio. <\/span><\/p>\n

Nel caso in cui vengano scelti, lo specialista otorino deve farlo consapevolmente, valutando la reale necessit\u00e0 di somministrazione e considerando il dosaggio che verr\u00e0 raggiunto con l’assunzione,<\/strong> in funzione di quanto \u00e8 concentrato quel principio attivo nel farmaco e di quanta concentrazione verr\u00e0 raggiunta nell’arco delle 24 ore. Senza dimenticare che in alcune specifiche tipologie di pazienti, pazienti pediatrici o pazienti in stato di gravidanza, sucralosio o aspartame devono essere sempre considerati pericolosi per la salute.<\/span><\/p>\n

Non va dimenticato che tra i due, l’aspartame deve essere considerato pi\u00f9 pericoloso per la salute<\/strong>, dal momento che sono presenti pi\u00f9 studi scientifici in letteratura che mettono in evidenza la possibile pericolosit\u00e0 di questo ingrediente. \u00c8 fondamentale inoltre considerare<\/span> la posizione di questi ingredienti in etichetta. Se indicati tra i primi ingredienti, sucralosio o aspartame sono presenti in alta concentrazione. Se indicati tra gli ultimi ingredienti, sucralosio o aspartame sono presenti in quantitativi estremamente ridotti.<\/span><\/p>\n

Ricorda. Impara a leggere l’etichetta di ci\u00f2 che stai per mangiare. Ti aiuter\u00e0 a comprendere ci\u00f2 che stai per assumere con l’alimentazione. La tipologia e il quantitativo di alcuni ingredienti. E ti aiuter\u00e0 ad evitare qualcosa che potrebbe essere pericoloso per la tua salute.<\/span><\/strong><\/p>\n

\n

Qui di seguito alcuni esempi di bevande e dispositivi medici in cui sono contenuti sucralosio ed aspartame<\/strong>. <\/span><\/p>\n